• TEL. : 097 921 2333
• WWW : siamayachocolate.com
• LINE : Siamaya
• FACEBOOK : siamayachocolate
• IG : siamaya_chocolate

สยามมายาช็อกโกแลต สร้างสรรค์จากความฝันช็อกโกแลตคุณภาพ สู่ตลาดสินค้าไทย, สนับสนุนท้องถิ่น

สยามมายาช็อกโกแลต เกิดขึ้นจากความคิด ที่ว่า ประเทศไทยควรมีช็อกโกแลต ที่มีคุณภาพ ซึ่งในตลาดทั่วไปเราพบเจอเพียงช็อกโกแลตที่ยังไม่มีคุณภาพและราคาถูกเท่านั้น. จึงเป็นที่มาที่ของการพัฒนาช็อกโกแลตไทยให้ดีขึ้นอย่างแท้จริงนั่นเอง.

จุดที่สำคัญได้มาถึง เมื่อเรามีโอกาสได้พบมิสเตอร์ซาห์น กับผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตร ที่มหาวิทยาลัยแม่โจ้ จังหวัดเชียงใหม่ ที่จุดประกายความฝันของเราให้เป็นจริง.มิสเตอร์ซาห์น เขาสอนเกษตรกรหมู่บ้านในเชียงใหม่ให้ปลูกโกโก้ โดยการเพาะเมล็ดพันธุ์โกโก้ให้ได้คุณภาพ จนเป็นแหล่งเมล็ดโกโก้หลักของจังหวัดเชียงใหม่.

เราจึงได้ตัดสินใจทันที โดยนำเมล็ดโกโก้จากที่นั้นมาลองมาทำเป็นช็อกโกแลต หลักจากนั้นไม่กี่เดือนเราได้ลองนำผลไม้ เข้าเพิ่มรสชาติในช็อกโกแลตและเครื่องเทศบางชนิด รวมถึงการทดลองในระดับความความเข้มข้นของช็อกโกแลตที่ต่างกันอีกด้วย. สยามมายาช็อกโกแลต ก่อตั้งโดย มิสเตอร์นีล แรนซัม ชาวอเมริกัน และชาวเชียงใหม่อีกสองท่านคือ คุณแตงกวาและคุณโบว์ เราลงหลักปักฐานที่เชียงใหม่และมีความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นกับชุมชนเชียงใหม่.

สำหรับเราแล้วการตอบแทนชุมชนเป็นเรื่องสำคัญ. บริษัท ช็อกโกแลต ขนาดใหญ่ บางบริษัทอาจมองที่ผลประโยชน์กำไรของตนมากกว่าคุณภาพชีวิตของเกษตรกร.
เราขอหยิบยกเรื่องราวของการใช้แรงงานเด็กและสภาพความเป็นอยู่ที่ไม่ดีนักของคนงานในไร่โกโก้ซึ่งมีอยู่มากมาย เราเชื่อในการค้า ราคา ที่เป็นธรรม เพื่อให้โอกาสที่เป็นธรรมกับเกษตรกรที่เราทำงานด้วย ซึ่งส่วนใหญ่แล้วมีขนาดเล็กและเป็นธุรกิจครอบครัวสืบทอดกันมา

ในช่วงที่เราเรียนรู้และปฏิบัติงานกับมิสเตอร์ซาห์น เราได้มีส่วนร่วมในการสร้างความมั่นใจว่า ชาวสวนโกโก้ได้ราคาที่เป็นธรรม ทั้งนี้เรายังมีโอกาสพบปะเรียนรู้สังสรรค์กับเกษตรกร ได้รู้เห็นวิถีชีวิตประจำวันความเป็นอยู่ของพวกเขาอีกด้วย.
ลิ้มรสเเบบฉบับไทย

แหล่งผลิตสยามมายาช็อกโกเเลตเราใส่ใจเเละพิถีพิถันตั้งเเต่การได้รับเมล็ดดิบมา จนกว่าจะออกมาเป็นช็อกโกเเลตเเสนอร่อย ส่วนเเพกเกจบรรจุภัณฑ์ลวดลายที่เป็นเอกลักษณ์สวยงามนั้นเราได้ความรับร่วมมือจากศิลปินท้องถิ่นในการออกเเบบ .การใส่ใจในระเอียดทุกขั้นตอนของเราจึงทำให้เราเป็นที่รู้จักมากขึ้นอย่างต่อเนื่องเเละมั่นใจได้ว่าช็อกโกเเลตสยามมายาคือช็อกโกเเลตมหัศจจรย์ของไทยที่มีกลิ่นอายเเละรสสัมผัสอร่อยแบบฉบับไทยอย่างเเท้จริง

ที่มา siamayachocolate.com